【健康小知識】如何提升自我的防護力

健康長行 營養師 李新陸 撰文

學經歷：中國醫藥大學營養系學士、國防醫學院公共衛生所營養組碩士、曾任中華藝術學校特約營養師

可能很多人會對「防護力」有些疑問，防護力就是免疫力嗎？還有常聽過的抵抗力都是一樣的嗎？首先免疫力是屬醫學的說法，指的是人體對抗疾病的能力，但身體的免疫功能要保持在一個穩定平衡的狀態才是好的，免疫太強或是太弱都會對人體造成影響，像是過敏、紅斑性狼瘡，這些都是身體免疫太強所造成的。

而抵抗力則是一般大眾俗稱的說法，一般大眾不會有身體免疫系統、病毒細菌這些比較正式的概念，所以會用抵抗力來說明整個身體對於疾病的防護能力，身體的免疫穩定平衡，身體對於疾病的抵抗防護也會變好。

免疫力強不強跟免疫細胞有關，人體大部分的免疫細胞都存在腸道，腸道中的細菌有些是對人體有益的，維持腸道內的好菌數量很重要。

日常生活中想要增強抵抗力，身體該攝取那些足夠的營養，才能擁有充足的能量：

◆選擇優質蛋白質攝取：有些免疫反應與蛋白質有關，動物性和植物性兩種來源都要均衡攝取。
◆含維生素Ｃ食物：高度抗氧化力，可以降低感冒的發生，可以維持正常的免疫功能，柑橘類的水果橘子、柳丁、葡萄柚等。
◆適量辛香料：含有特殊的植化素，對於抗氧化、殺菌、調節免疫都有關係。適量選擇大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等食物，像大蒜中的大蒜素（allicin) ，可以殺菌、減少感染的效果。
◆全穀類攝取：豐富的維生素B群和各種礦物質，可以維持細胞黏膜健康，以及製造抗體等免疫功能有關。
蔬菜多種類攝取：十字花科蔬菜（花椰菜．高麗菜等），切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類，可以抑制微生物生長，包含細菌、黴菌、病毒等。