頂級保養品【金絲燕窩】，怎麼吃效益最大？市售產品圖解分析

健康長行｜長行生物科技 專業營養師Wendy 撰文

1.燕窩是什麼? 珍貴的養顏聖品-金絲燕窩酸

富含多種營養元素的「燕窩」是不少年輕人或熟齡族群首選的養顏聖品。相信大家對燕窩這種珍貴食材並不會陌生，但並非所有燕子製造的燕窩都適合拿來食用，市面多數產品使用的是從金絲燕的唾液中所萃取出來的成分，因其唾液腺結構特殊能製造具黏性的膠質分泌物，會用來築巢而非消化食物，吐出的黏液接觸空氣凝結後，形成半透明帶有淺黃的物質，俗稱「燕窩」。

2.功效有哪些? 複方搭配一起吃，效果更佳

燕窩的活性成分有:燕窩酸、必需胺基酸、水溶性醣蛋白及多種微量元素(鈣、鎂、鐵、鉀)，其中以表皮生長因子(EGF)和神經生長因子（NGF）最著名。只單吃燕窩肯定不夠，想讓保養效果提升到更高的層次，要搭配其他抗氧化物一同服用，像是多酚抗氧化物、維生素C、膠原蛋白、玻尿酸(賽洛美)等。

◎由內而外調整體質，重建自信與光采
◆恢復美麗好氣色 : 燕窩提供10餘種胺基酸和多醣體，有助膠原蛋白的生合成

◆肌膚保濕及修復 : 細胞表層鎖水能力UP!表皮生長因子促進代謝速度加快

◆提升自我保護力 : 當中的精華成分為「燕窩酸」，可抑制有害物質以及增強內在防護力

3.常見補充方法(萃取保養品、即食、自燉煮等)以及優缺點

《本草綱目》記載，燕窩「味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞瘵之聖藥」，是溫性補氣的好食材，所以古代許多權貴者都會食用。在現今萃取技術成熟的時代，燕窩的用途更加廣泛。