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健康長行 營養師 李新陸 撰文
學經歷：中國醫藥大學營養系學士、國防醫學院公共衛生所營養組碩士、曾任中華藝術學校特約營養師
益生菌怎麼吃才有效，專業營養師教你怎麼吃
您可能已經聽過100次了，腸道掌管了我們吸收與排出，被認為是「第二個腦」，是人體最重要的防禦先鋒。許多研究已證實消化系統中生活的益生菌的好處在保持腸道健康方面發揮著巨大作用，有助於幫助調整身體的一些功能，像是排便順暢、幫助消化、調整過敏體質等….但許多人的疑問是益生菌要怎麼吃才會有幫助?其實很簡單，取決於攝取的質、量、方式和注意事項。
菌種越多不一定是越好，腸道定殖的位置有限，菌與菌會在腸道中相互競爭，好菌與好菌也會競爭，甚至有些菌種會互相競爭或排斥，所以攝取種類多少會影響，一般建議選擇一次攝取4-6種即可 。菌種越多反而會影響優質的益生菌於腸道定殖。
不僅在菌種數量要注意，一天攝取益生菌的菌數也很重要。因為腸道能容納的益生菌數量是有限的，每天攝取不要超過100億，過量的菌數並不會再增加效益，反而影響不同菌種間的作用，導致效果不佳，最重要的是要每天確實補充，並持續一段時間。
益生菌最有效的吃法在網路上流傳很多種，有的理論支持早上空腹吃最有效，有的理論又建議飯後吃，搞得大家霧煞煞。其實是因為大部分的益生菌對胃酸與膽汁的耐受度較差，很容易受到胃酸與膽汁破壞失去活性，而失去活性的益生菌到達腸道是沒有辦法發揮它的效果。
但現在科技發達，有許多挑選出優秀耐酸的益生菌菌種或專利包埋技術等，減少受到胃酸與膽汁影響，讓益生菌能夠穩定進入腸道並建立優勢菌叢。因此不同益生菌品牌，吃法也會不相同，建議能夠依循廠商建議吃法才是有效的益生菌吃法。
